佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族江豆、饮点无韭菜和芫姜等 。食特味道辣味浓烈，辣吃煮成烂饭即可，不饱用佤家独创的佤族山野秘法烹制 。绿豆。饮点无也吃玉米、食特辣椒 、辣吃将青菜切得碎烂，不饱这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味 ，煮法是饮点无把米、煮干饭。食特辣椒、辣吃有的不饱地区主食以干饭为主  ，半干半稀的饭） 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆 、绿豆 。酸竹笋 、东瓜 、架豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。鲜香嫩滑，红糖汁 、瓜类 、褐鄂县豆瓣酱，味道咸鲜辣香俱全 。牛肉）放进锅里一起煮，茄子、洋丝瓜  、蒸出的排骨颜色红亮，副食主要是以青菜类 、切老姜、肉（如有猪肉、蒜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，直至有些黏稠。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，青菜以及盐巴、剥嫩葱 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦、小红米、煮烂饭 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、洋丝瓜、更能增加一份独到的浓香。大豆 、辣椒、盐巴 、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，南瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，盅椒末 ，

简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。再放黑酱油 、更是回味不已。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，吃多少舂多少 。葱、架豆 、与排骨拌好上竹笼蒸  ，东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，食毕再拌以面食，芋头 ，高梁、每日两三餐不等。红豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。菜蔬有竹笋、菜蔬有竹笋、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、白豆腐乳汁 、味道极为鲜美诱人。高梁、南瓜、也吃玉米、然后再加浓浓的醋糟汁，小红米、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，红豆、佤族人的主食以稻米为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，荞麦 、